【生食用】女川オイスターファーム シングルシード真牡蠣「12個入」 [01-001]

【生食用】女川オイスターファーム シングルシード真牡蠣「12個入」 [01-001]

販売価格: 3,600円~12,200円(税込)

オプションにより価格が変わる場合もあります。

サイズ:
オプション:
セット数:
数量:

商品詳細

牡蠣用ナイフ・軍手をご希望の方は、オプションで有りを選択して下さい(箱数×200円) 

【送料無料です。】

ご注意ください、「セット数」×「※数量」=「ご注文数」となります。

下記地域は「※数量」ごとに以下の追加料金が発生します。
北海道、中国、四国、九州は送料追加料金400円、沖縄は送料追加料金2000円。


商品情報
商品名:生食用殻カキ(シングルシード養殖)12個/箱、殻の開け方説明書 (※オプション→カキナイフ、軍手)
産地:宮城県
消費期限:発送日を含む4日
サイズ*レギュラー7〜8.5cm、ラージ8.6〜10cm


 粒が揃い、旨味も揃う

「女川オイスターファーム」は、牡蠣をこよなく愛する欧米圏で主流の養殖方法「シングルシード方式」プラス「フローティングメッシュバスケット方式」を採用し、一粒一粒、成長途中で大きさを確認しながら、大切に育てています。この方法では手間がかかる分、「形が均一でカップが深い」、「味と品質にばらつきがない」「強い牡蠣」に育ちます。大きすぎず、扱いやすいサイズ(レギュラーで7〜8.5cm)ですので、殻つきのまま食卓へ。剥きたての美味しさを存分に味わっていただけます。

 私たちの養殖方法

牡蠣の養殖は驚くほど「持続可能性」があります。きれいな海と太陽の光しか必要としません。室内飼育の段階が過ぎ、稚貝を海に移すと餌は海中の植物性プランクトンだけ。勿論、その根源は太陽「光合成」です。農作物のように農薬、肥料、化学物質はいりません。下記は海水から植物性プランクトンをろ過し、海藻類が成長できるように水を透明に保ち、健全な生態系を維持するのに役立ちます。私たちの「バスケット養殖」は従来の方法に比べ、極めて低密度、環境に負荷をかけず、のびのびと育てています。

 

 

幼生飼育                                 3mm程の稚貝

 

品種:真ガキ(Pacific Oyster)

採苗方法:人工採苗または天然採苗

養殖方法:シングルシード方式+フローティングメッシュバスケット方式

生産地:宮城県牡鹿郡女川湾(生育過程で湾の中、外と切り替え育成)

海域塩分濃度:3.0〜3.3%程 サイズ:レギュラー(7〜8.5cm)、ラージ(8.5〜10cm)

-----------------------------------------------------------------------------------------------------

真ガキは世界中で一番食されている種です。その真ガキを「シングルシード方式」プラス「フローティングメッシュバスケット方式」を採用し、一粒一粒、成長途中で大きさを確認しながら、大切に育てています。この方法はバスケット内でコロコロ転がりながら成長するため、「形が均一でカップが深い」、「味と品質にばらつきがない」「強い牡蠣」に育ちます。大きすぎず、扱いやすいサイズですので、殻つきのまま食卓へ。剥きたての美味しさを存分に味わって頂けます。